季節限定

ローストアップルシナモンRoast Apple Cinnamon

DETAILフレーバー情報

力強い酸味とシナモンの甘い香り。長野産ブラムリーを使ったアップルアイス。

火を通した時の酸味とコクが素晴らしく、本場イギリスでは「クッキングアップルの王様」と呼ばれ人気のあるブラムリーアップル。長野県の小布施屋さんより、特別に果実と無添加のピューレを分けて頂き、シナモン香るアップルアイスをつくりました。ピューレを加えたミルクアイスに、たっぷりのバターとシナモンを使って火を通しカルバドスで香りづけした果肉を。炒める時にできるソースを使って特製キャラメルソースを作っています。ブラムリーならではの力強い酸味、シナモンの香りが相まって、何とも秋らしい風味に仕上がっています。