9月22日(金)より秋フレーバー販売開始♪

この秋のテーマは「美味礼讃」♪
心も満たす新作フレーバー3種が期間限定で登場です！

記録的に暑かった夏も過ぎ、少しだけ涼しくなると、いよいよ美味しいもののシーズンがやってきます。

ハンデルスベーゲンのこの秋のテーマは「美味礼讃」。

「食事とはお腹を満たすだけのものではなく、心を満たすものである」と書く、19世紀フランスの美食家ブリア・サヴァランの代表作のタイトルからお借りしました。

食べた人みなに心を満たしてもらうため、徹底的に手間をかけてお作りしたフレーバーは、もはや単なるアイスクリームというよりも、「アイスクリームを最高に楽しむために作られたパティスリーアイス」と言うべき、様々な食材の風味や食感が楽しめるものになっています。

秋と言えばの「モンブラン」、今や定番スイーツと言える「クッキーティラミス」に加え、クッキングアップルの王様ブラムリーを使った、秋らしい「ローストアップルシナモン」の3つをご用意。どれも、ひとつのカップの中にさまざまな要素が織り込まれたものばかりで、一口ごとに違った「美味しい！」を感じていただけるフレーバーに仕上がっています。

この秋、ハンデルスベーゲンのアイスクリームで、心満たされる美味をご満喫ください。

秋の季節限定フレーバーのご紹介

◉モンブラン
秋の王道スイーツを濃厚アイスクリームとして再構築。栗の葉とカカオニブを煮出した栗ペースト、マロンピューレを加えた栗アイス、フランス産の無添加シロップ漬マロン、ヴァローナ社のカカオを使った自家製クッキー。カシスと赤ワインで作った自家製カシスソースをアクセントに。秋の気分にぴったりな濃厚な味覚体験のできる大人のスイーツです。食べる前に冷蔵庫で10分ほど置いて、食べごろになったらまずはスプーンで一気に下まですくってお召し上がりください。

◉クッキーティラミス
イタリアンドルチェの代表とも言えるティラミス。わたしたちがイメージしたのはしっかりしたチーズ感と、なめらかでもったり重厚感のあるボディ。そしてもちろん無添加であること。デンマーク産の濃厚チーズを使い、マルサラワインやオーガニックバニラで香りづけしたチーズアイスに、自家製コーヒーシロップを染み込ませたクッキー、ヴァローナ社のカカオパウダーを上から振りかければ完成です。秋に食べたい濃厚ティラミスアイス、ぜひご賞味ください。

◉ローストアップルシナモン
火を通した時の酸味とコクが素晴らしく、本場イギリスでは「クッキングアップルの王様」と呼ばれ人気のあるブラムリーアップル。長野県の小布施屋さんより、特別に果実と無添加のピューレを分けて頂き、シナモン香るアップルアイスをつくりました。ピューレを加えたミルクアイスに、たっぷりのバターとシナモンを使って火を通しカルバドスで香りづけした果肉を。そこで出たソースを使って特製キャラメルソースを作っています。ブラムリーならではの力強い酸味、シナモンの香りが相まって、何とも秋らしい風味に仕上がっています。

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